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FSSC 22000 – Segurança dos Alimentos

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Curso FSSC ISO 22000 - Requisitos da norma

A FSSC 22000 é uma norma de segurança de alimentos que estabelece os requisitos dos sistemas de gestão de segurança de alimentos e alimentação animal.
Reconhecida pela Iniciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI), a FSSC 22000 representa uma abordagem abrangente para a gestão de riscos de segurança de alimentos em toda a cadeia de fornecimento.  A norma FSSC 22000 integra ISO 22000:2018 e ISO/TS 22002-1, é apoiada pela Confederação das Indústrias Alimentares da UE (CIAA) e aprovada pela Global Food Safety Initiative (GFSI)

A quem se destina?

  • produtos de origem animal perecíveis
  • produtos hortícolas
  • produtos com vida útil longa em temperatura ambiente
  • ingredientes alimentares (exceto suportes técnicos e tecnológicos)

Benefícios

  • Atendimento ao requisito do cliente
  • Adoção de um protocolo para a gestão sistemática dos Programas Pré-requisito (PRP)
  • Alinhamento dos requisitos com a cadeia de suprimento

Diferenciais

  • Metodologia estruturada que auxilia a implementação da FSSC 22000 de maneira objetiva e conforme cronograma definido;
  • Consultores seniores, com domínio dos processos;
  • O consultor STANCE participa ativamente de todo o processo de implementação da FSSC 22000, elaborando procedimentos, dando treinamentos, cobrando resultados
  • Treinamentos eficazes realizados através da metodologia da andragogia, que correlaciona o conteúdo do curso com a realidade do colaborador.

O que oferecemos

  • Diagnóstico 
  • Assessoria
  • Treinamento in company, presencial ou online ao vivo
  • Auditoria
  • Acompanhamento da Auditoria do Organismo de Certificação
  • Sistema de Requisitos Legais, com legislações e normas de Segurança de Alimentos

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    Sobre a STANCE

    A Stance é uma empresa especializada em Consultoria, Auditoria e Treinamentos em áreas como gestão ambiental, energia, qualidade, segurança e saúde, responsabilidade social e segurança da informação.

    Sob a coordenação do Eng. Ricardo Hojda, a Stance possui mais de 590 clientes em diversos estados do Brasil. Além disso, a Stance conta com uma equipe de profissionais altamente qualificados, com formação e experiência sólidas nos mais diversos ramos de negócio. Nossa atuação é voltada à mudança do comportamento e no comprometimento das pessoas.

    Somos especialistas em

    Dúvidas frequentes

    • O que é a FSSC 22000?

      A FSSC 22000 é um esquema de certificação de sistemas de gestão de segurança de alimentos reconhecido pela GFSI (Global Food Safety Initiative). Ele combina a ISO 22000 com programas de pré-requisitos específicos do setor, como a ISO/TS 22002-1, e requisitos adicionais do próprio esquema FSSC.

    • Quais empresas precisam da certificação FSSC 22000?

      A FSSC 22000 é indicada para fabricantes de alimentos e ingredientes, como produtos de origem animal perecíveis, produtos vegetais, alimentos de longa vida em temperatura ambiente e ingredientes alimentares. Muitas redes varejistas e indústrias exigem certificações reconhecidas pela GFSI de seus fornecedores.

    • Qual é a diferença entre a FSSC 22000 e a ISO 22000?

      A ISO 22000 define os requisitos gerais do sistema de gestão de segurança de alimentos. A FSSC 22000 inclui a ISO 22000, acrescenta programas de pré-requisitos setoriais e requisitos adicionais do esquema e é reconhecida pela GFSI. Por isso, a FSSC 22000 tem maior aceitação em cadeias globais de fornecimento.

    • O que são os Programas de Pré-Requisitos (PPR)?

      Os Programas de Pré-Requisitos são as condições básicas de higiene e controle que sustentam a segurança dos alimentos, como limpeza e sanitização, controle de pragas, higiene pessoal, manutenção, gestão de fornecedores e prevenção de contaminação cruzada. Eles funcionam junto com a análise de perigos baseada no APPCC (HACCP).

    • Como a Stance apoia a implementação da FSSC 22000?

      A Stance realiza o diagnóstico da operação, estrutura os Programas de Pré-Requisitos e a análise de perigos, elabora procedimentos, disponibiliza o Sistema de Requisitos Legais de segurança de alimentos, capacita as equipes com treinamentos in company e conduz auditorias internas até a certificação.

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