Capacitar os alunos na gestão dos requisitos da nova NR 36, permitindo a eles desenvolver a habilidade de percepção, identificação e avaliação dos riscos no processo de abate e processamento de carnes e derivados. Utilizando-se de atividades práticas relacionadas ao tema, com estudos de caso em sala de aula.
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- Seg - Sex/ 08h30 - 18h